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超市冷柜结构及用途
浏览:1048 发布日期:2019-05-17 10:13

超市冷柜大家都有见过,其冷柜内部结构与用途并非了解,今天小编就给大家讲解下。


常用的超市冷柜的冷凝器按其冷却介质以及方式,可以分为水冷却式、风冷式、水和空气联合冷却式三种类型,其实这三种类型是有很大的区别的,存储的食物不同,温度范围不同、工作原理不同。


水冷却式:是以冷藏柜中的冷藏器用水作为冷却介质。超市冷柜使高温高压的气态制冷剂冷凝的设备。


风冷式:利用空气作为冷却介质向发电机定子和转子绕组以及定子铁心进行冷却的系统。该系统通常有开式通风和闭式循环两种冷却方式。


水和空气联合冷却式:冷凝器采用水和空气联合冷却方式的冷凝器包括淋水式冷凝器和蒸发式冷凝器两大类。在这两类冷凝器中,制冷剂在管内冷凝,冷却水喷洒在传热管外。在淋水式中,制冷剂放出的热量大部分依靠空气自然对流带走,少量的热量是由水的汽化吸热带走。


如超市中的冷柜大多是风冷式的。风冷式冰柜都是微孔式送风设计,冰柜里面还有超大蒸发面积铜管,制冷速度快,不易风干能够充分保证食物中的水分和营养物质,食物的保鲜展示效果好。这种冰柜一般用来保存熟食或者新鲜的肉类。


存储饮料的冰柜常用冷凝器是一个制冷剂向外放热的热交换器。自压缩机经油分离器来的制冷剂蒸气进入冰柜冷凝器后,将热量传递给周围介质水或空气,自身因受冷却凝结为液体,从而使得冰柜内部温度降低,达到保存饮料的效果。

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