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冷库为食物的保鲜起到了重要的作用
浏览:2592 发布日期:2015-09-29 16:07

   冷库起源于中国的北方,北方气温低,即使是夏季时,在地底下挖个地下室,温度也只有十度以下。冷库的运行原理其实很简单,低温杀菌,抑制腐败。冷库气温低,很多细菌在低温条件下,暂时不能生长和繁殖,食物也就不会腐烂。但是,也只是一段时间不会腐烂,不是永久的,所以,食物也不能长期储存在冷库里的。冷库里的温度的范围一般在零下十五度到零下四十摄氏度之间的。当然,也有例外,根据储存物的不同而定。
       
现在,我们生活中的很多东西都是经过冷库的。超市里的肉类,蛋类,水果蔬菜,这些都是实物,甚至还有一些药物和电子仪器,以及植物,也是经过冷库的。一些花夯虽然是有生命的,但是因为脆弱,还是容易凋谢。放在冷柜里,温度调节到一个适合温度,可以降低花夯的呼吸作用,减少二氧化碳的产生,起到保护花夯的目的。像电子仪器和茶叶以及花夯,一般情况下都是恒温储存。随着社会的发展,我们的社会已经离不开了冷库。冷库储存的保鲜期长,储存食物经济实惠,而且,度食物的营养和口感影响少。

 

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